イベリコ豚「セボ デ カンポ（放牧セボ）」ランクの生ハムです。
ドングリの落ちる季節以外の時期に放牧され、穀物飼料の他に自分の足で歩きまわり、自生するキノコや香草、アスパラガスなどを食べた「セボ デ カンポ」ランクのイベリコ豚肉。

ベジョタよりも少しあっさりとした脂質と風味を持ち、一方でイベリコ豚らしい濃厚な旨味もあることから人気です。スペインの伝統製法で24ヶ月以上熟成した「ハモン・イベリコ・セボ」は、奥深い旨味が噛むほどに滲み出す濃厚な生ハムです。

●商品詳細
内容量：50g / パック
原産国名：スペイン（スライス加工：日本）
賞味期限：製造日より1年
要冷凍（－18℃以下）
※ 同梱する荷物によっては、冷蔵便でのお届けとなります。お受け取り後の保管については同封の案内をご確認ください。

●オススメの召し上がり方
召し上がる前に少し常温に戻すと、口どけの良さをより一層お楽しみいただけます。
使いやすいシート入りスライスパックで1枚1枚はがしやすく、ご家庭でも手軽にお召し上がりいただけます。

製造者のMontesano（モンテサーノ）社は、スペイン南西部・エクストレマドゥーラ州に広がるデエサに生産拠点を有しています。デエサとは、どんぐりや樫の木が群生する、広大で豊かな牧草地のこと。ヨーロッパで唯一の「持続可能な生態系を有する地」であり、恵まれた自然環境を存分に活かしています。豚の種付けから製造までを一貫して行う、スペインでも指折りの高品質ブランドです。

●歩くオリーブの木
イベリコ豚の魅力は、特徴的な風味だけではありません。注目すべきは脂肪分の、血液をさらさらにしてくれるオレイン酸の含有量です。特にベジョタ・グレードの脂にはオレイン酸が60%近く含まれており、オレイン酸を主成分とするオリーブにちなんで「歩くオリーブの木」と呼ばれています。

●本場スペインの楽しみ方
街へ出てバルに入れば、まずは生ハムとビールやワインで乾杯！
ハモンの原木が鎮座するカウンターで、薄くスライスされてつやつやとした生ハムやオリーブ、チーズを囲んで談笑します。スペイン人が愛する生ハムの最高峰、ハモン・イベリコ・ベジョタをどうぞお楽しみください。