オリーブオイルの生産量世界1位のスペインにて生産。アンダルシアとラマンチャの大地が育んだ、プレミアムなエクストラバージンオリーブオイルです。

●商品詳細
原産国名：スペイン
内容量：2L（バッグ・イン・ボックスタイプ）

●品種について
オヒブランカ種の特徴は「緑の木」のような香り。「トマトのよう」と表現される独特の後味が印象的です。
ガスパチョやトマトサラダ、肉料理、青魚などにぴったりです。

●バルデラマ・ブランドの特徴

①添加物は一切なし
最新技術の使用により、以前は何か月も要していた収穫が3～4週間で完了。「オリーブの最適時期の収穫」が可能になり、フレッシュなオイルを作れるようになりました。
②酸度0.1%
製造工程のデカンティングに使うタンクを、事前に窒素で満たすことで酸素不活性の状態を作り出し「真空に近い状態」にしておきます。こうすることで、オイルの酸化・劣化を防ぎ、ビタミンや抗酸化物質を逃さずに、高い品質を維持します。
③23℃以下の低温抽出
製造工程中、常に19℃以下に保たれています。香りや風味、ビタミンはもちろん、オイルの中に元来含まれる天然の防腐要素がそのまま生き続けています。
④収穫から45分間で搾油
わずか45分で、オリーブの実の収穫から「オリーブのフレッシュジュース」が抽出されます。
⑤抽出後はオーダーごとにボトリング
製造は終日、中断なく行われます。作業や監視に当たる従業員はたったの4名のため、コストパフォーマンスのよさも実現しています。